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Región: Cordillera Apaneca-Ilamatepec

Especie: Café Arábica

Variedades: Bourbon, Pacamara, Pacas y otras.

Área de Producción: 2.800 Ha. / 4,000 manzanas Temporada de cultivo: de octubre a marzo

Período de Exportación: Diciembre a Agosto

Calidades:

Café Grado Comercial: 70% SHG & 30% HG + Café Especial

Proceso Húmedo:

Lavado / Secado al Sol (Semi-Lavado y Naturales a pedido)

Proceso Seco:

Descascarado, Separación, Clasificación y Embolsado

Capacidad Productiva:

2.000 (69 Kg.) sacos de Café Verde por día.

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Seguro de calidad.: Para asegurar la mejor calidad contamos con nuestra propio Laboratorio de cata, en el que todos los Cafés son analizados y categorizados durante el proceso de molienda, y finalmente antes de cualquier exportación. Mantenemos un sistema de trazabilidad que garantiza el control completo de cualquier lote una vez recibidos directamente del Productor en el molino, todos a través de los diferentes procesos y finalmente todo el camino hasta las bolsas de exportación.

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Variedades:

  • Artesanal

  • Comercial

  • De especialidad

 

Descripción:

Bolsa de café artesanal tostado en barro de 380 gr.

Bolsa de café comercial de 400 gr

Bolsa de café de especialidad de 380 gr.

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KAFEN GOLD

Origen del café:

Cordillera Apaneca Ilamatepeq (Declarada reserva biosfera por la UNESCO)

 

Características:

  • Nuestro café posee notas frutales achocolatadas de sabor intenso.

  • Gran aroma

  • Color rojizo pálido

  • Acidez cítrica

  • Sabor afrutado a banano y vino tinto

 

Variedades:

  • Café lavado

  • Café miel

  • Café Natural

  • Café anaeróbico

Evaluación sensorial de nuestro café

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Evaluación sensorial de nuestro café

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Localización:

Caserío La Alejandría, Berlin, Usulután, 112 km de la capital de

El Salvador.

 

Coordenadas: 13.512141, -88.537513

Cordillera: Tecapa Chinameca

 

Altura: 1,100 metros sobre el nivel del mar

 

Variedades:

  • Premium: Es una mezcla de dos tipos de granos de café Bourbon y Cuzcatleco.Su proceso de elaboración es Miel, se seca en lechos africanos y tiene un tueste medio, asado medio.

  • Oro: Es una mezcla de dos tipos de granos de café Pacas y Cuzcatleco, asado medio.

  • Clásico: Es una mezcla de tres tipos de granos de café Bourbon, Pacas y Cuzcatleco. Su proceso de elaboración es lavado, secado en el suelo y tiene un tueste medio.

 

Realizan las siguientes actividades:

Cultivo, cuidado (Abono, riego y limpieza del árbol), cortar, despulpar, secado, trillado, tostado, molido, empacado, Distribución.

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VOLCÁNICA COFFEE

Localización:

Caserío La Alejandría, Berlin, Usulután, 112 km de la capital de El Salvador.

 

Altura: 1,100 metros sobre el nivel del mar

 

Variedades:

  • Pacamara

  • Bourbon

  • Catimor

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