EMBAJADA DE EL SALVADOR
EN LA REPÚBLICA POPULAR CHINA
Región: Cordillera Apaneca-Ilamatepec
Especie: Café Arábica
Variedades: Bourbon, Pacamara, Pacas y otras.
Área de Producción: 2.800 Ha. / 4,000 manzanas Temporada de cultivo: de octubre a marzo
Período de Exportación: Diciembre a Agosto
Calidades:
Café Grado Comercial: 70% SHG & 30% HG + Café Especial
Proceso Húmedo:
Lavado / Secado al Sol (Semi-Lavado y Naturales a pedido)
Proceso Seco:
Descascarado, Separación, Clasificación y Embolsado
Capacidad Productiva:
2.000 (69 Kg.) sacos de Café Verde por día.
CAFE LOS AUSOLES
Seguro de calidad.: Para asegurar la mejor calidad contamos con nuestra propio Laboratorio de cata, en el que todos los Cafés son analizados y categorizados durante el proceso de molienda, y finalmente antes de cualquier exportación. Mantenemos un sistema de trazabilidad que garantiza el control completo de cualquier lote una vez recibidos directamente del Productor en el molino, todos a través de los diferentes procesos y finalmente todo el camino hasta las bolsas de exportación.
COFPRO
Variedades:
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Artesanal
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Comercial
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De especialidad
Descripción:
Bolsa de café artesanal tostado en barro de 380 gr.
Bolsa de café comercial de 400 gr
Bolsa de café de especialidad de 380 gr.
KAFEN GOLD
Origen del café:
Cordillera Apaneca Ilamatepeq (Declarada reserva biosfera por la UNESCO)
Características:
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Nuestro café posee notas frutales achocolatadas de sabor intenso.
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Gran aroma
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Color rojizo pálido
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Acidez cítrica
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Sabor afrutado a banano y vino tinto
Variedades:
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Café lavado
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Café miel
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Café Natural
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Café anaeróbico
Evaluación sensorial de nuestro café
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Evaluación sensorial de nuestro café
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Localización:
Caserío La Alejandría, Berlin, Usulután, 112 km de la capital de
El Salvador.
Coordenadas: 13.512141, -88.537513
Cordillera: Tecapa Chinameca
Altura: 1,100 metros sobre el nivel del mar
Variedades:
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Premium: Es una mezcla de dos tipos de granos de café Bourbon y Cuzcatleco.Su proceso de elaboración es Miel, se seca en lechos africanos y tiene un tueste medio, asado medio.
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Oro: Es una mezcla de dos tipos de granos de café Pacas y Cuzcatleco, asado medio.
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Clásico: Es una mezcla de tres tipos de granos de café Bourbon, Pacas y Cuzcatleco. Su proceso de elaboración es lavado, secado en el suelo y tiene un tueste medio.
Realizan las siguientes actividades:
Cultivo, cuidado (Abono, riego y limpieza del árbol), cortar, despulpar, secado, trillado, tostado, molido, empacado, Distribución.
LA LOMA
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VOLCÁNICA COFFEE
Localización:
Caserío La Alejandría, Berlin, Usulután, 112 km de la capital de El Salvador.
Altura: 1,100 metros sobre el nivel del mar
Variedades:
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Pacamara
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Bourbon
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Catimor
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